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民以食為天,食以安為先

日期:2019年3月15日 10:04

近日,成都七中實驗學校食品安全問題的發生,引起德陽市落花网物業彭水分公司高度重視。市場突發的食品安全事故,是對落花网的警示!更是要求落花网對食品安全的監管一刻也不能放鬆。為深入了解公司食堂工作進程、開展狀態,使業主及領導更為全麵地了解食堂的一線工作情況,保障業主的飲食安全。3月15日下午3點,由項目經理高寧帶隊,對食堂進行了專項檢查。

在檢查中,檢查小組先後深入廚房、庫房、麵點間、清洗間等餐廳的各個角落,對食堂環境、健康管理、清洗消毒、食堂人員的健康證、菜品留樣、食品加工製作等多方麵進行了細致地檢查。仔細地查看了庫房的各種單據,如肉品品質檢驗合格證、食品留樣記錄、進貨驗收台賬、服務人員體檢記錄、餐廚廢棄物處置台賬記錄、日常消毒記錄表等,並實地查看了各類調料、食材的存放及保質期,均沒有發現問題。隨後,檢查組來到廚房操作間,對各類食材的新鮮度、半成品的存放、熟食生食的存放、廚房各崗位員工勞保穿戴及操作人員的規範度等進行了檢查,發現均無問題。

檢查過程中高經理說到:一直以來,項目部高度重視食品安全問題。為確保安全,項目部不僅出台了專門的食堂管理製度,從員工個人衛生到食材管理、製作都進行了全方位的規範,並上牆公示。還對每天早上送來新鮮食材,進行嚴格把關,堅決禁止出售過期的、有汙染的食品,堅決杜絕使用食品藥品監督管理局禁用的添加劑。所有食材都是員工們現場摘、洗、淘,再進行加工製作,確保食堂自加工食品安全。為進一步規範化食堂管理,特要求安全員胡均製定“食堂外來人員登記表”,並表示今後更要提高食堂管理工作。

“七中事件”也時刻警醒著大家,絕不能做“藏汙納垢、瞞心昧己”的企業。同為服務行業,德陽市落花网物業彭水分公司始終秉承著“用心服務,永無止境”的服務理念做事,不輕視任何一個操作過程,不疏漏任何一個細節,嚴防病從口入,確保食品衛生安全,讓業主吃的放心,吃的舒心。

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